１月初旬、オーちゃんを偲んでパリのゴルフ仲間がご夫婦で４人集まってくれました。お礼に千葉から専属シェフを呼んでのご馳走。Hさんはマルゴー1996年のビンテージワインをお持ちくださりました。フランスとアフリカの思い出話は尽きず、とても賑やかな時間に家族一同心から感謝しています。またお越しください。
まさかのフランス料理フルコースは、以下のとおり。
オードブル チーズ３種とクルミのカナッペ、スペイン産の生ハム
お魚 シマアジと赤貝ヒモとアンコウ肝と鯛とホタテのカルパッチョ
お肉 骨付きラム肉の香草焼き 森のキノコたち添え
お寿司 角上魚類の握り寿司
デザート クリームチーズとマーマレードのイタパセ踊り
お飲み物 オーちゃんのボルドー白ワイン、カッシェロディアブル赤ワイン
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